0

Гид по Гуанчжоу (часть 2)

Гид по Гуанчжоу часть 1

Где питаться дёшево и вкусно?

Во-первых, нужно определиться, едите ли вы китайскую кухню или нет? Те, кто боится незнакомой желудку еды или опасается антисанитарии, обычно питаются в Китае в McDonalds, KFC, Burger King, Pizza Hut и других подобных иностранных фастфудах. Но те, кто открыт новому и готов рискнуть, получат уникальную возможность насладиться настоящими блюдами китайской кухни. Как когда-то сказал Артемий Лебедев, первый раз посетив Китай, «еда в Китае бесконечно вкусна». Вообще есть мнение, что в мире есть 2 самые великие кухни: французская и китайская. В общем, я вам рекомендую воспользоваться этой возможностью, не стесняться и, будучи в Китае, пробовать все.

В Гуанчжоу распространена местная Кантонская кухня, которая славится тем, что тут едят практически все. По вкусовым качествам эта кухня пресноватая, не острая и не обладает ярким выраженным вкусом. Но в то же время в Гуанчжоу доступны блюда других регионов Китая — Сычуаньская, Дунбейская, уйгурская кухни, японские суши и теппаньяки, корейские блюда и т.д. и т.п.

Из самых простых и беспроигрышных вариантов — питание в «уйгурках», заведениях китайских мусульман из Синьцзяно-уйгурской автономии, которых можно опознать по тюбетейкам и не совсем китайским лицам. У них вы всегда можете отведать ламиан (лапшу моментального ручного приготовления, которую готовят прямо при вас) с мясом и бульоном, шашлычки из баранины, лепешку с мясом (жоубао), а также блюда из картошки, что вообще-то не свойственно для юга Китая. Суп с мясом и лапшой обойдётся в 12-18 юаней (2-3$), пирожок с мясом в 8-10 юаней (менее 1,5$)

Сам термин «Ламиан», как водится в азиатских названиях блюд, заключает в себе объяснение: 拉 (lā) обозначает «растягивать», 麵 (miàn) обозначает «лапша».

Другое дешевое место — это городские столовые, блюда в которых расставлены по убыванию цены, от 15-11-9-7-5юаней.
В таких заведениях можно взять рыбу, рис, а также салат с напитком и сытно поесть за 20 юаней (3-4$). Кстати, рыбу китайцы готовят очень разнообразно и очень вкусно.

Если вдруг вы соскучитесь за европейской кухней, грамотным решением будет посетить одно из заведений культовой китайской сети 萨利亚 (Saizeriya), которая позиционируется как итальянская. Притом, что там подают пиццу, пасту, минестроне и другие итальянские блюда, они ещё и удивительно дешевы как для Китая. Так паста с мясом или морепродуктами обойдётся всего в 1,5-2,5$.

Уличная еда в Китае тоже бывает очень вкусна. Например, шашлычки шао-као, которые готовят на небольшом мангале, настолько по душе китайцам, что богатые модные жители из центра и новых районов специально приезжают за ними в старые районы. Сюда же можно и отнести заведения в которых ты выбираешь ингредиенты, из которых тебе тут же варят суп. Это очень дёшево и просто безумно вкусно. При том, что работают такие чифаньки, как правило, круглосуточно. В общем, питаться в Гуанчжоу вкусно можно на любой кошелёк. Главное — знать где и как.

Уличные шашлычки шао-као можно найти в старых районах Гуанчжоу или в людных местах в ночное время.

Ильенко Андрей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.